Gâteau choco coco sans gluten sans beurre sans lactose moelleux

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Gâteau choco coco sans gluten sans beurre sans lactose moelleux
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
parts
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
parts
Notes

Préparation:

Préchauffer le four à 220 degrés.

Dans un récipient, fouettez avec un batteur électrique les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et crémeux.

Verser l'huile délicatement puis l'eau. Mélanger avec une spatule.

Tamiser la farine de riz et la fécule et les incorporez à la préparation.

Enfin, terminer par la levure chimique.

Verser la pâte dans un moule de 17 cm de diamètre ou plus.

Enfourner pour une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson.

Laisser le gâteau refroidir.

Chauffer la crème avec le chocolat.

Aux premiers frémissements, mettre hors du feu et laisser refroidir.

Décorer le gâteau selon la photo en alternant coco ( en mettant de la confiture d'abricot d'abord et ensuite la coco par dessus) et chocolat ( à l'aide d'une douille).

Bonne dégustation!  

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