Galette de pomme de terre façon maakouda sans gluten sans oeufs

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Les galettes de pomme de terre façon maakouda ou maqouda sans gluten sont préparées sans oeufs et avec de la purée de pomme de terre. Simple à réaliser, les galettes de pomme de terre peuvent se décliner avec des carottes, du thon ou de la viande hachée et vous pouvez rajouter un oeuf. Pour cette recette, du fromage a été rajouté.
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 20 min
Temps d'Attente 15 min
Portions
galettes
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 20 min
Temps d'Attente 15 min
Portions
galettes
Ingrédients
Notes

Préparation:
Eplucher, laver, couper les pommes de terre et les cuire dans une casserole d'eau salée pendant une dizaine de minutes. Vérifier la cuisson.
Une fois cuit, égoutter et laisser refroidir les pommes de terre cuites.
Éplucher et mixer finement l'oignon et l'ail.
Dans un récipient, ajouter les pommes de terre réduites en purée ( avec une fourchette), l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le fromage, le persil coupé, la semoule et la fécule.
Bien mélanger le tout.
Mettre au frais pendant 15 minutes.
Huiler vos mains et former des galettes et les aplatir un peu.
Chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol.
Rouler les maakoudas dans la farine de riz et enlever l'excédent de farine.
Cuire pendant quelque minutes des deux cotés. ( le temps que les galettes dorent).
Déposer les maakoudas sur du papier absorbant.

Bon appétit!

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