Velouté de lentilles corail

Les lentilles corail sont des lentilles qui se digèrent plus rapidement que les lentilles brunes. Les lentilles corail ont une forte teneur en protéines végétales et fibres. Elles se cuisinent facilement et n’ont pas besoin d’un temps de trempage.

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Soupe de lentiles
Naturellement sans gluten, le velouté de lentilles corail est facile à préparer. Le mariage avec la cannelle est délicieux.
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 1 h
Portions
parts
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 1 h
Portions
parts
Ingrédients
Notes

Préparation:

Éplucher, laver et mixer l'oignon.

Dans un faitout, verser un filet d'huile d'olive, faire revenir les oignons et les pilons de poulets pendant plusieurs minutes.
Laver plusieurs fois et égoutter les lentilles corail.
Ajouter les lentilles dans le faitout.
Versez l'eau.
Salez, poivrez.
Laissez cuire à sur feu doux pendant une heure en mélangeant de temps en temps.
Une fois cuit, ajouter une pincée de cannelle.

C'est prêt! Servir aussitôt.

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