Naans sans gluten au fromage

Les naans sans gluten au fromage: Ce sont des petits pains indiens sans gluten appelé aussi  » cheese naans ».

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Naans sans gluten au fromage
Les naans sont des petits pains moelleux que l'on retrouve dans la cuisine indienne. Ici, ils sont fourrés de fromage mais vous pouvez opter pour une version nature.
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Temps d'Attente 2H 30
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Temps d'Attente 2H 30
Portions
personnes
Ingrédients
Notes

Préparation:
Délayer la levure boulangère sèche dans avec le lait, puis ajoutez le sucre en poudre et le psyllium. Laisser agir pendant 20 minutes environ.

Dans un robot: Ajouter les farines, la fécule, le sel, la levure chimique et la préparation ci-dessus et mélanger bien et ajouter de l'eau tiède pour former une pâte. Laissez pétrir pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Si vous n'avez pas de robot, optez pour un batteur électrique.
Couvrir la pâte et laisser la reposer entre 2 et 3 heures.
Chauffer votre poêle sur le feu.
Fariner votre plan de travail avec de la farine de riz.
Faire des petites boules de pâte.
Étaler la pâte avec un rouleau et déposez un fromage Kiri à l'intérieur et refermer la pâte à l'aide des cotés. Plus il ya du fromage, meilleur sera le goût!
Aplatir la pâte avec un rouleau ou avec vos mains.
Cuire le naan à la poêle des deux cotés pendant quelques minutes en les retournant le plus souvent possible. Le naan va gonfler à la cuisson.
Une fois cuit, beurrer le dessus du naan et ajouter un peu de coriandre (facultatif).

Bonne dégustation!

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