Croque pancake sans gluten

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Pancakes salés sans gluten
Les croques pancakes sans gluten ce sont des pancakes moelleux en version salé façon croque monsieur avec une tranche de charcuterie et du fromage fondant à l'intérieur. Vous pouvez remplacer le fromage fondant par un autre fromage vegane si vous êtes intolérant.
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
pancakes
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
pancakes
Ingrédients
Notes

Préparation:

Dans un récipient, ajouter le jaune d'oeuf et le sel puis mélanger.

Verser l'huile puis le lait de riz.

Incorporez la farine de riz ainsi que la fécule de pomme de terre et enfin la levure. Bien mélanger. Vous devez obtenir une pâte assez liquide.

Monter le blanc d'oeuf en neige avec un batteur électrique.

L'incorporez délicatement à la préparation.

Graisser un peu la poêle à chaque fois ( Bien utiliser une petite poêle).

Chauffer votre poêle.

Verser une petite louche de la préparation dans la poêle. Ajouter une tranche de charcuterie sur la préparation puis une tranche de fromage dessus. Verser une deuxième louche de la préparation sur le fromage. Laisser cuire quelques minutes.

Puis la retourner et la faire cuire à feu vif. Le pancake va gonfler un peu.

Faire de même avec les autres pancakes.

Bon appétit!

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