Name: Pancakes salés sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 pancakes
Ingredients: 1 oeuf (taille m); 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol (ou autre huile); 1 pincée de sel; 110 gr de farine de riz complet; 40 gr de de fécule de pomme de terre; 3 gr de levure chimique sans gluten; 200 ml de boisson végétale (ici c'est à base de riz/ ou vous pouvez prendre du lait de vache); 4 tranches de charcuterie (dinde/ poulet etc); 4 tranches de fromage fondu (type la marque "Président" ou autre)

Pancakes salés sans gluten

Les croques pancakes sans gluten ce sont des pancakes moelleux en version salé façon croque monsieur avec une tranche de charcuterie et du fromage fondant à l'intérieur. Vous pouvez remplacer le fromage fondant par un autre fromage vegane si vous êtes intolérant.

Temps de Préparation

15 min

Temps de Cuisson

15 min

Portions

pancakes

Ingrédients

1 oeuf taille m
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou autre huile
1 pincée de sel
110 gr de farine de riz complet
40 gr de de fécule de pomme de terre
3 gr de levure chimique sans gluten
200 ml de boisson végétale ici c'est à base de riz/ ou vous pouvez prendre du lait de vache
4 tranches de charcuterie dinde/ poulet etc
4 tranches de fromage fondu type la marque "Président" ou autre

Temps de Préparation

15 min

Temps de Cuisson

15 min

Portions

pancakes

Ingrédients

1 oeuf taille m
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou autre huile
1 pincée de sel
110 gr de farine de riz complet
40 gr de de fécule de pomme de terre
3 gr de levure chimique sans gluten
200 ml de boisson végétale ici c'est à base de riz/ ou vous pouvez prendre du lait de vache
4 tranches de charcuterie dinde/ poulet etc
4 tranches de fromage fondu type la marque "Président" ou autre

Notes

Préparation:

Dans un récipient, ajouter le jaune d'oeuf et le sel puis mélanger.

Verser l'huile puis le lait de riz.

Incorporez la farine de riz ainsi que la fécule de pomme de terre et enfin la levure. Bien mélanger. Vous devez obtenir une pâte assez liquide.

Monter le blanc d'oeuf en neige avec un batteur électrique.

L'incorporez délicatement à la préparation.

Graisser un peu la poêle à chaque fois ( Bien utiliser une petite poêle).

Chauffer votre poêle.

Verser une petite louche de la préparation dans la poêle. Ajouter une tranche de charcuterie sur la préparation puis une tranche de fromage dessus. Verser une deuxième louche de la préparation sur le fromage. Laisser cuire quelques minutes.

Puis la retourner et la faire cuire à feu vif. Le pancake va gonfler un peu.

Faire de même avec les autres pancakes.

Bon appétit!

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