Croque pancake sans gluten
| Temps de Préparation | 15 min |
| Temps de Cuisson | 15 min |
| Portions |
pancakes
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- 1 oeuf taille m
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou autre huile
- 1 pincée de sel
- 110 gr de farine de riz complet
- 40 gr de de fécule de pomme de terre
- 3 gr de levure chimique sans gluten
- 200 ml de boisson végétale ici c'est à base de riz/ ou vous pouvez prendre du lait de vache
- 4 tranches de charcuterie dinde/ poulet etc
- 4 tranches de fromage fondu type la marque "Président" ou autre
Ingrédients
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Préparation:
Dans un récipient, ajouter le jaune d'oeuf et le sel puis mélanger.
Verser l'huile puis le lait de riz.
Incorporez la farine de riz ainsi que la fécule de pomme de terre et enfin la levure. Bien mélanger. Vous devez obtenir une pâte assez liquide.
Monter le blanc d'oeuf en neige avec un batteur électrique.
L'incorporez délicatement à la préparation.
Graisser un peu la poêle à chaque fois ( Bien utiliser une petite poêle).
Chauffer votre poêle.
Verser une petite louche de la préparation dans la poêle. Ajouter une tranche de charcuterie sur la préparation puis une tranche de fromage dessus. Verser une deuxième louche de la préparation sur le fromage. Laisser cuire quelques minutes.
Puis la retourner et la faire cuire à feu vif. Le pancake va gonfler un peu.
Faire de même avec les autres pancakes.
Bon appétit!
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