Crinkles sans gluten au chocolat

Des crinkles ce sont des petits biscuits au chocolat craquelés sur le dessus, et recouverts de sucre glace. Visuellement, ils sont magnifiques! Le petit plus, c’est qu’ils sont aussi moelleux.

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Biscuits moelleux sans gluten sans fécule
Les crinkles sont préparés sans fécule. La farine de riz complet peut être remplacé par de la farine de riz blanche. Bien respecter le temps de pause car la pâte doit durcir.
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 10 min
Temps d'Attente 2 h
Portions
petits crinkles
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 10 min
Temps d'Attente 2 h
Portions
petits crinkles
Ingrédients
Notes

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie avec la margarine.
Dans un récipient:
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajouter le sel.
Incorporer tout doucement le chocolat/ margarine fondus tièdes.
Ajouter la farine de riz et la levure chimique.
La préparation est collante.

Mettre au frais pendant 2H jusqu'à la pâte devienne dure.( ce qui nous permettra de faire des boules)
Préchauffer le four à 180 degrés.
Former des boules de 15 gr environ.
Mettre du sucre glace dans une grande assiette plate.
Rouler les boules dans le sucre glace.

Enfourner pendant 10 minutes environ en surveillant la cuisson.
Attention: Ne pas laissez trop cuire sinon ils deviendront durs. Il faut que les biscuits soient bien craquelés.


Bonne dégustation!

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