Les cookies sans gluten sont élaborés avec de la farine de riz complet, de l'huile , de la crème liquide de soja bio et parfumés délicieusement avec la farine de sarrasin. Si vous recherchez des cookies moelleux, ils sont pour vous.
Fouettez un oeuf avec le sucre dans un cul de poule.
Verser la crème ainsi que l'huile.
Bien mélanger le tout.
Ajouter les farines petit à petit.
Enfin terminez par la levure chimique.
Vous allez obtenir une préparation collante mais surtout pas liquide.
Mettre au congélateur 30 minutes ou au réfrigérateur pendant 3 heures.
Faire des boules, les aplatir un peu.
Parsemez de pépites de chocolat noir.
Les disposez sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Enfournez pour une dizaine de minutes à 180 degrés en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir les cookies.
Bonne dégustation!
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