Cookies sans gluten au beurre de cacahuète

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Cookies sans gluten moelleux
Les cookies sans gluten au beurre de cacahuète sont très moelleux. Avec la touche de beurre de cacahuète, ils sont délicieux et se conservent très bien le lendemain.
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 15 min
Temps d'Attente 1 h
Portions
cookies
Ingrédients
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 15 min
Temps d'Attente 1 h
Portions
cookies
Ingrédients
Notes

Préparation:

Sortir le beurre quelques heures avant pour avoir un beurre mou.

Dans un cul de poule, fouettez le beurre avec le sucre et le sel.

Ajouter l'oeuf et le beurre de cacahuète.

Mélangez bien avec le fouet.

Incorporez la farine de riz et enfin la levure.

Vous allez obtenir une pâte homogène qui se ramasse bien et qui peut être un tout petit peu collante.

Mettre la pâte pendant 1 heure au frais.

Faire des boules, les aplatir un peu, parsemez de pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat cassés.

Enfournez pour environ 15 minutes à 180 degrés.

Une fois cuit, laissez bien refroidir les cookies.

Bonne dégustation!

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