Name: Cake sans gluten sans fécule sans beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 4 oeufs (taille m); 250 gr de mascarpone; 150 gr de sucre (sucre de canne ou sucre blanc); 50 ml de lait tiède (ou boisson végétale); 5 gr de levure chimique sans gluten; 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger; 170 gr de farine de riz complet

Le cake sans gluten et sans fécule à la mascarpone est ultra-moelleux. La mascarpone apporte du moelleux au cake. Ajoutons à cela, une note de fleur d’oranger, le cake est délicieux.

Cake sans gluten sans fécule sans beurre

Remarquez bien que la mascarpone remplace parfaitement le beurre ou l'huile dans cette recette de cake gluten-free. Vous pouvez ajouter des pommes ou des poires coupées en fines tranches dans cette recette pour obtenir un cake sans gluten gourmand.

Temps de Préparation

10 min

Temps de Cuisson

40 min

Portions

parts

Ingrédients

4 oeufs taille m
250 gr de mascarpone
150 gr de sucre sucre de canne ou sucre blanc
50 ml de lait tiède ou boisson végétale
5 gr de levure chimique sans gluten
1 bouchon d'eau de fleur d'oranger
170 gr de farine de riz complet

Temps de Préparation

10 min

Temps de Cuisson

40 min

Portions

parts

Ingrédients

4 oeufs taille m
250 gr de mascarpone
150 gr de sucre sucre de canne ou sucre blanc
50 ml de lait tiède ou boisson végétale
5 gr de levure chimique sans gluten
1 bouchon d'eau de fleur d'oranger
170 gr de farine de riz complet

Notes

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un récipient, mélanger à l'aide d'un fouet les oeufs et le sucre. Puis, versez le lait tiède et l'eau de fleur d'oranger.

Rajouter la mascarpone tout en mélangeant la préparation.

Enfin, incorporez en plusieurs fois la farine de riz et la levure chimique.

Verser la préparation dans un moule à cake graissé.

Enfourner pour une quarantaine de minutes en surveillant la cuisson.

Cette recette est en vidéo sur youtube.

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