Cake sans gluten à la confiture

Le cake sans gluten à la confiture de framboises est un cake moelleux sans fécule et sans beurre. Cette recette peut être faite avec les enfants car la préparation est très simple à réaliser.

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Cake sans gluten à la confiture sans lactose
Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par une autre huile végétale. La confiture de framboise peut également tout à fait être remplacée par de la confiture d'abricot ou de fraise par exemple!
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 40 min
Portions
parts
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 40 min
Portions
parts
Ingrédients
Notes

Préparation:

Préchauffez le four à 180 degrés.

Dans un récipient, mélangez avec un batteur électrique les oeufs et le sucre. Puis, ajoutez l'huile et le yaourt.

Continuez de battre avec le batteur électrique pendant quelques secondes.

Incorporez en plusieurs fois la farine de riz et la levure chimique. Continuez de mélanger avec le batteur électrique jusqu'à que la préparation devienne homogène.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake graissé.

Enfourner environ 10 minutes à 230 degrés. C'est prêt lorsque vous verrez une croûte se former sur la préparation.

Étalez de la confiture sur la préparation ( encore chaude, pas besoin de laisser refroidir).

Versez la deuxième moitié de la préparation sur la confiture.

Enfournez à 200 degrés pour environ 30/35 minutes en surveillant la cuisson du cake.

Bonne dégustation!

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