Cake marbré sans gluten

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Cake marbré sans gluten
Le cake marbré va vous étonner. Il est moelleux, simple à réaliser, il est beau et surtout sans gluten! Pour le marbré, j'ai opté pour des cacahuètes grillées que vous pouvez remplacer par des noisettes ou des amandes grillées. Pour le yaourt, si vous êtes intolérant au lactose, il est tout à fait possible d'utiliser un pot de yaourt au soja et pour le lait, le lait de riz ou d'amandes. Bonne dégustation! PS: Le pot de yaourt servira de mesure pour la recette.
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 40 min
Portions
parts
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 40 min
Portions
parts
Ingrédients
Notes

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un récipient, mélanger manuellement à l'aide d'un fouet les oeufs et le sucre.

Versez l'huile tout en mélangeant la préparation.

Incorporez en plusieurs fois le cacao, le yaourt, la poudre d'amandes, la farine de riz et enfin la levure chimique et le lait.

Verser la préparation dans un moule à cake graissé.

Enfourner pour une quarantaine de minutes en surveillant la cuisson.

Laissez bien refroidir le cake.

Le glaçage:

Faites griller rapidement les cacahuètes dans une petite poêle. Surveillez bien la cuisson car ça va très vite!
Une fois grillées, écrasez grossièrement les cacahuètes. Réservez.
Faire fondre au bain marie le chocolat. Une fois fondue, ( hors du feu) versez le lait. Vous devez obtenir un chocolat assez liquide.
Ajouter les cacahuètes. Mélanger.

Cake au chocolat sans gluten

Étalez cette préparation sur le cake.
Laissez refroidir à température ambiante.

Bonne dégustation!

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