Name: Cake marbré sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 1 pot de yaourt nature (soja ou de vache); 1 pot d'huile de tournesol; 1 pot et demi de sucre (blanc ou sucre de canne); 2 pots de farine de riz complet; 1 pot de poudre d'amandes; 3 oeufs (taille moyen); 1/2 pot de cacao en poudre non sucré; 1/2 pot de lait (ou lait d'amande); 1 sachet de levure chimique (( 11 gr)); 180 gr de chocolat au lait (pour le glaçage); 50 gr de cacahuètes grillées non salées (pour le glaçage); 6 cuillères à soupe de lait (pour le glaçage)

Cake marbré sans gluten

Le cake marbré va vous étonner. Il est moelleux, simple à réaliser, il est beau et surtout sans gluten! Pour le marbré, j'ai opté pour des cacahuètes grillées que vous pouvez remplacer par des noisettes ou des amandes grillées. Pour le yaourt, si vous êtes intolérant au lactose, il est tout à fait possible d'utiliser un pot de yaourt au soja et pour le lait, le lait de riz ou d'amandes. Bonne dégustation! PS: Le pot de yaourt servira de mesure pour la recette.

Keyword

cake marbré sans gluten, cake sans gluten

Temps de Préparation

15 min

Temps de Cuisson

40 min

Portions

parts

Ingrédients

1 pot de yaourt nature soja ou de vache
1 pot d'huile de tournesol
1 pot et demi de sucre blanc ou sucre de canne
2 pots de farine de riz complet
1 pot de poudre d'amandes
3 oeufs taille moyen
1/2 pot de cacao en poudre non sucré
1/2 pot de lait ou lait d'amande
1 sachet de levure chimique ( 11 gr)
180 gr de chocolat au lait pour le glaçage
50 gr de cacahuètes grillées non salées pour le glaçage
6 cuillères à soupe de lait pour le glaçage

Keyword

cake marbré sans gluten, cake sans gluten

Temps de Préparation

15 min

Temps de Cuisson

40 min

Portions

parts

Ingrédients

1 pot de yaourt nature soja ou de vache
1 pot d'huile de tournesol
1 pot et demi de sucre blanc ou sucre de canne
2 pots de farine de riz complet
1 pot de poudre d'amandes
3 oeufs taille moyen
1/2 pot de cacao en poudre non sucré
1/2 pot de lait ou lait d'amande
1 sachet de levure chimique ( 11 gr)
180 gr de chocolat au lait pour le glaçage
50 gr de cacahuètes grillées non salées pour le glaçage
6 cuillères à soupe de lait pour le glaçage

Notes

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un récipient, mélanger manuellement à l'aide d'un fouet les oeufs et le sucre.

Versez l'huile tout en mélangeant la préparation.

Incorporez en plusieurs fois le cacao, le yaourt, la poudre d'amandes, la farine de riz et enfin la levure chimique et le lait.

Verser la préparation dans un moule à cake graissé.

Enfourner pour une quarantaine de minutes en surveillant la cuisson.

Laissez bien refroidir le cake.

Le glaçage:

Faites griller rapidement les cacahuètes dans une petite poêle. Surveillez bien la cuisson car ça va très vite!
Une fois grillées, écrasez grossièrement les cacahuètes. Réservez.
Faire fondre au bain marie le chocolat. Une fois fondue, ( hors du feu) versez le lait. Vous devez obtenir un chocolat assez liquide.
Ajouter les cacahuètes. Mélanger.

Étalez cette préparation sur le cake.
Laissez refroidir à température ambiante.

Bonne dégustation!

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