Batbouts sans gluten

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Petits pain sandwichs sans gluten
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Temps d'Attente 2 h45
Portions
petits pains
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Temps d'Attente 2 h45
Portions
petits pains
Ingrédients
Notes

Préparation:

Dans un bol, ajouter l'eau, le lait, la levure et le sucre.

Bien mélanger le tout.

Couvrir le récipient et laisser reposer pendant 20 minutes.

Dans le robot pétrisseur ou avec un batteur électrique, verser la farine mix et la farine de millet, le sel et la levure chimique.

Incorporez la levure qui a dû gonflée.

Pétrir pendant 1 minute.

La pâte doit être collante.

Couvrir la pâte d'une serviette et laisser reposer pendant 2H environ.

Ensuite, mettre un peu de semoule fine sur votre plan de travail et découper des petits bouts de pâte.

Étaler chaque pâte à l'aide d'un rouleau. Former des cercles qui doivent être assez épais.

Couvrir et laisser reposer les batbouts encore une heure.

Chauffer une poêle anti-adhésive, faire cuire les batbouts en les retournant le plus souvent possible. Les batbouts vont cuire tout en gonflant.

Pour la farce: Vous pouvez choisir une garniture au thon par exemple.

Bon appétit!

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