Batbouts sans gluten
| Temps de Préparation | 15 min |
| Temps de Cuisson | 15 min |
| Temps d'Attente | 2 h45 |
| Portions |
petits pains
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- 200 gr de farine sans gluten spécial pain
- 50 gr de farine de millet
- 5 gr de levure chimique sans gluten
- Sel selon votre goût
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 4 gr de levure sèche active
- 150 ml de lait tiède ou boisson à base de soja
- 90 ml d'eau tiède
Ingrédients
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Préparation:
Dans un bol, ajouter l'eau, le lait, la levure et le sucre.
Bien mélanger le tout.
Couvrir le récipient et laisser reposer pendant 20 minutes.
Dans le robot pétrisseur ou avec un batteur électrique, verser la farine mix et la farine de millet, le sel et la levure chimique.
Incorporez la levure qui a dû gonflée.
Pétrir pendant 1 minute.
La pâte doit être collante.
Couvrir la pâte d'une serviette et laisser reposer pendant 2H environ.
Ensuite, mettre un peu de semoule fine sur votre plan de travail et découper des petits bouts de pâte.
Étaler chaque pâte à l'aide d'un rouleau. Former des cercles qui doivent être assez épais.
Couvrir et laisser reposer les batbouts encore une heure.
Chauffer une poêle anti-adhésive, faire cuire les batbouts en les retournant le plus souvent possible. Les batbouts vont cuire tout en gonflant.
Pour la farce: Vous pouvez choisir une garniture au thon par exemple.
Bon appétit!
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