L’Atelier V revisite les légumineuses avec du sans gluten

Spécialisée dans l’alimentation positive, bio et locale., “l’Atelier V” propose naturellement des plats associant légumineuses et légumes de saison, des recettes 100% naturelles, gourmandes et créatives et des produits 100% français et bio. Les produits sont également  garanties sans arômes ajoutés, sans colorants, ni conservateurs.

L’Atelier V offre une gamme de houmous sans gluten, de saison et idéal en sauces ou en tartinables ou en accompagnement: Attention, fabriqué dans un atelier utilisant du gluten, des œufs, du lait, du soja, des fruits à coque, du céleri.

  • Houmous de Pois Chiche
  • Houmous de Lentilles Corail et coriandre
  • Houmous de Lentilles Corail et carottes
  • Houmous de haricot blanc, potimarron et citron confit
  • Houmous de Haricot Rouge et betterave
  • Houmous de pois cassé, petit pois et menthe
  • Houmous de pois chiche, basilic et noix de cajou

Les falafels: D’origine libanaise, les falafels sont des boulettes fabriquées à partir de pois chiche:

  • Falafel de pois chiche, patate douce, oignon et cumin
  • Falafel de pois chiche, oignon, persil, sésame et coriandre
  • Falafel de lentille corail, coriandre, curry, sésame et coco

Les légumineuses sont une bonne source d’énergies. Elles sont riches en magnésium, fer, calcium et sélénium. Elles sont une excellente alternative aux protéines végétales. Les légumineuses contiennent une grande quantité de fibres, d’antioxydants et ont l’avantage d’avoir un faible index glycémique. Ajoutons qu’elles nous procurent un sentiment de satiété plus rapide que qu’un repas normal. Coté agriculture, elles ont un immense atout c’est d’être peu gourmandes en ressources naturelles lors de leur production.

L’atelier V* est une petite entreprise bretonne créée en 2016 dont l’atelier est situé en Bretagne. Ses produits simples et naturels sont disponibles dans les magasins bio et spécialisés tels que Biocoop en France.

Et, vous les avez-vous testé?

Blagluten le 18/01/2020

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