de chocolat noir

Brownie sans gluten sans beurre sans lactose

Le brownie sans gluten est un gâteau au chocolat moelleux ( pas besoin de levure chimique).Pour cette recette, le beurre a été remplacé par de l’huile. Le résultat est autant moelleux! Nous avons opté aussi pour un mix farine de riz et farine de coco.
Ps: Vidéo disponible pour cette recette sur youtube.

Entremet aux 3 chocolats et à la chicorée sans gluten

Le gâteau aux 3 chocolats se compose d’une génoise au cacao noir imbibé de chicorée, puis d’une couche de mousse au chocolat au lait, une couche de chocolat blanc et enfin une petite ganache au chocolat noire. Le tout forme un gâteau extra moelleux et onctueux. Pour les amateurs de chocolats, c’est une recette pour vous!

Despacito sans gluten sans lactose

Le despacito est un gâteau brésilien composé d’une crème ici sans lactose et d’une génoise sans gluten. Le tout au chocolat! Pour cette recette, j’ai introduit une petite touche de chicorée que vous pouvez remplacer par du café. Pour les personnes qui ne sont pas intolérants au lactose, vous pouvez opter pour une crème montée au chocolat au lait!