de chocolat au lait

Cake marbré sans gluten

Le cake marbré va vous étonner. Il est moelleux, simple à réaliser, il est beau et surtout sans gluten! Pour le marbré, j’ai opté pour des cacahuètes grillées que vous pouvez remplacer par des noisettes ou des amandes grillées. Pour le yaourt, si vous êtes intolérant au lactose, il est tout à fait possible d’utiliser un pot de yaourt au soja et pour le lait, le lait de riz ou d’amandes. Bonne dégustation!

PS: Le pot de yaourt servira de mesure pour la recette.

Entremet aux 3 chocolats et à la chicorée sans gluten

Le gâteau aux 3 chocolats se compose d’une génoise au cacao noir imbibé de chicorée, puis d’une couche de mousse au chocolat au lait, une couche de chocolat blanc et enfin une petite ganache au chocolat noire. Le tout forme un gâteau extra moelleux et onctueux. Pour les amateurs de chocolats, c’est une recette pour vous!