Ingrédients:
15gr d’oignons
1 tomate de taille moyenne
30 gr de courge
30 gr de courgettes
1 petite pomme de terre
1 petite carotte
Une branche de persil
200 ml d’eau
Épices: Un chuya ( la pointe d’un couteau par exemple) de gingembre/paprika/poivre
Le sel n’est pas nécessaire avec la présence d’épices qui rehausse parfaitement le goût.
50 gr de quinoa avec 100 ml d’eau.

Préparation:

La sauce:
Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive, l’oignon finement coupé. Laisser dorer un peu.
Ajouter la tomate lavée, épluchée et coupée. Puis, les épices, la carotte lavée, épluchée et coupée en rondelles. Laisser cuire pendant 5 minutes en rajoutant environ 200ml d’eau.
Compléter par les courgettes, les pommes de terres, la courge et le persil et laisser cuire pendant plusieurs minutes.

En attendant:La cuisson du quinoa:
Dans une casserole, mettre 50 gr de quinoa que vous aurez lavé au préalable à l’eau claire et 100 ml d’eau. Couvrir et laisser cuire pendant 12 minutes environ à feux doux.

Cest pret!

Bon app bébé!

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